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Projekte

Studien der Mikroflora im wein- und obstbaulichen bzw. verarbeitendem Umfeld

  • Luftkeime

    Im Jahr 2010 wurde ein neues Kellerwirtschaftsgebäude fertig gestellt und die Veränderungen der Betriebsflora in den ersten Jahren wissenschaftlich erfasst und dokumentiert.

    Neues Kellerwirtschaftsgebäude
    © HBLAWO
  • Rückstandsanalytik

    Nachstehend finden Sie eine Kurzbeschreibung mit Bild.

    Traktor beim Einsatz von Pflanzenschutzmitteln
    © HBLAWO
  • Fingerprinting kommerzielle Hefen

    Die Erfassung der genetischen Unterschiede als Grundlage für die Bestimmung und Anlage einer Stammsammlung soll die Diversität der am Markt befindlichen Hefen veranschaulichen.

    Hefen
    © HBLAWO
  • Mikrobielle Diversität

    Ausgangspunkt ist die Annahme, dass mehrere Bakterienarten als Essigsäurebakterien und Milchsäurebakterien im Wein überleben können und diesen, sowohl positiv als auch negativ beeinflussen können.

    Bakterien unter dem Mikroskop
    © HBLAWO
  • Hefe- und Mikroorganismenstudien

    Die Erfassung der genetischen Ressourcen ist ein Arbeitsgebiet, das mehrere Teilaspekte aufweist.

    Weingarten
    © HBLAWO

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Wiener Straße 74, 3400 Klosterneuburg - E-Mail: direktion@weinobst.at
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