THEMA |
SCHÜLERTEAM |
BETREUER |
|
Der Einsatz von Metschnikowia bei der Weinbereitung mittels Maceration carbonique |
BRUNNER Martin, HONSIG Johannes |
DI Harald SCHEIBLHOFER, DI Christoph DETZ |
| Die Erzeugung von Natural Wines aus PIWI Sorten im Vergleich zum klassischen Ausbau |
ALLACHER Maximilian, WALTSCHEK Ernst, WECHTITSCH Stefan |
OSR. Ing. Herbert SCHÖDL, DI Christoph DETZ |
| Digitalisierung im Weinbau: Optimierung der Traubenproduktion mithilfe der mobilen VINITOR-App |
PASCHINGER Jakob, WINTNER Raphael |
MMag. Dipl.-Ing. Alois F. GEYRHOFER |
| Eignungsüberprüfung eines photometrischen Analysenautomaten (CDR WINE LabTouch) für die routinemäßige Bestimmung von Wein-Grundparameter | GRAUSENBURGER Michaela, KRÄUTNER Paul | DI Stefan NAUER |
|
Einfluss des Reifegrades auf die Farbstabilität von Erdbeernektar |
BOCK Carmen, HEJRET Marc, SKOFF Antonia |
DI Dr. Manfred GÖSSINGER |
| Einfluss unterschiedlicher Bodenbearbeitungs- und Düngungsvarianten in Bezug auf den Nährstoffgehalt im Boden, in der Rebe und im Most |
BAYER Jakob, FLECHL Theresa, GLASER Anja |
DI Florian FABER |
|
Einsatzmöglichkeiten von Ionentauschern bei der Weinbereitung |
HECHER Michael, KERINGER Jonas, ZEMANEK Nikolaus |
DI Harald SCHEIBLHOFER, DI Christoph DETZ |
|
Herstellung eines Obst-PetNat |
ALTENRIEDERER Anna, GANTSCHNIGG Ulrich, SCHÖNINGER Hannah |
DI Dr. Manfred GÖSSINGER |
|
PetNat: Aspekte bei der PetNat-Herstellung im Hinblick auf Nachgärverhalten und Weinsteinreduzierung in der Flasche |
BORS Moritz, EICHBERGER Marcus, GAGER Jonas |
OSR. Ing. Herbert SCHÖDL |
|
Reduktion von SO2 und Unterdrückung von unerwünschten Mikroorganismen durch den Einsatz von Metschnikowia-Hefen und Chitosan |
BUCHMAYER Michael, LOBNER Josef, WETSCHKA Magdalena |
DI Harald SCHEIBLHOFER, DI Christoph DETZ |
|
Spätfrost und Schutzmöglichkeiten im Weinbau |
LEHENSTEINER Friedrich, LEITNER Peter | Dr. Ferdinand REGNER |
|
Untersuchungen zum Einfluss intensiver Laubarbeit auf die UTA-Bildung im Wein |
HARTL Leo, WASTL Benjamin |
DI Florian FABER |
|
Variabilität innerhalb der Rebsorte Traminer |
FRÜHWIRTH Maximilian, STEYER Mark, ZAHEL Valentin |
Dr. Ferdinand REGNER |