Das Projekt soll zeigen, welcher Traminertyp (Gewürztraminer, Roter Traminer, Gelber Traminer) unter den sich ändernden klimatischen Bedingungen mit verstärktem Auftreten von Hitze- und Trockenperioden am besten zum Anbau und zur Produktion von qualitativ hochwertigen Weinen geeignet ist. Dazu werden jährlich die Blattnährstoffgehalte analysiert und im Zuge der Ernte die Ertrags- und Reifeparameter erhoben sowie die Gesamtphenolgehalte und weitere Mostinhaltsstoffe analysiert. Mittels Mikrovinifikation und anschließender sensorischer Bewertung der Weine wir die Weinqualität beurteilt. Die vegetative Leistung der Reben wird mittels Schnittholzgewichtsbestimmung evaluiert.
Projektleiter: HR DI Martin Mehofer BEd