Projekte
Biologische Studien im wein- und obstbaulichen bzw. verarbeitendem Umfeld
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Byssochlamys Stabilisierungsprobleme im Fruchtsaftbereich
Ziel des Projekts ist es, wissenschaftlich fundierte Maßnahmen zu entwickeln, um den durch hitzeresistente Byssochlamys-Ascosporen verursachten Verderb von Fruchtsäften durch Prävention im Obstbau und Hygieneoptimierung in der Verarbeitung nachhaltig zu verhindern.
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EU Interreg WinOMICS
Bekanntgabe des Projektstartes des EU Interegg ATCZ226 WinOMICS, am 1.7.2025
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Obstsortenanalyse
Genetische Charakterisierung und Erfassung der Biodiversität österreichischer und internationaler Obstsorten
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Orangeschaumwein
Die Herstellung sowie die Lagerung von Orange Schaumwein unter Verwendung verschiedener Hefestämme wird ermittelt.
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Pflanzenschutz
Nachstehend finden Sie eine Kurzbeschreibung mit Bild.
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Produkttestungen
Praktische Testung und Bewertung von innovativen biologischen und mikrobiologischen Produkten der österreichischen Wirtschaft für den praxisrelevanten Einsatz für die Wein- und Obstproduktion
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Starmerella lactis-condensi eine neue Gärhefe
Testung auf Gärfähigkeit und Aroma
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