Online Forschungstag Kellerwirtschaft
Vorläufiges Tagungsprogramm:
Einsatz von Bentonit während der Gärung | DI Christoph Detz |
Digitalisierung im Weinkeller: Möglichkeiten für eine smarte Weinproduktion | DI Michael Doberer |
Einfluss von Spezial-Hefenährstoffen auf die Aromatik von Weißweinen | DI Dr. Reinhard Eder |
Erfahrungen mit der Hefe Starmerella bei der Orangeschaumweinbereitung | Dr. Karin Mandl |
Einfluss von Metallionen auf die Entstehung von UTA | DI Dr. Christian Philipp |
Nährwertkennzeichnung und Zutatenliste | DI Harald Scheiblhofer |
Aktuelle Fragestellungen bei der Erzeugung von PetNat | Ing. Herbert Schödl |