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Einfluss von Sorte, Reifegrad und Erntezeitpunkt auf die Farbstabilität von fruchtfleischhältigem Erdbeernektar
Einfluss von Sorte, Reifegrad und Erntezeitpunkt auf die Farbstabilität von fruchtfleischhältigem Erdbeernektar
Autorin/Autor:
Gössinger, Manfred; Koch, Cornelia; Wendelin, Silvia; Kickenweiz, Manfred; Stich, Karl; Vogl, Karl
Erscheinungsjahr:
2010
Sprache:
Deutsch
Format:
Fachartikel
Erschienen in:
Mitteilungen Klosterneuburg
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Einfluss von Sorte, Reifegrad und Erntezeitpunkt auf die Farbstabilität von fruchtfleischhältigem Erdbeernektar (PDF 1,9 MB)
