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  • Impact of variety and vintage on the polyphenol composition of apple juices

  • Impact of variety and vintage on the polyphenol composition of apple juices

    Impact of variety and vintage on the polyphenol composition of apple juices
    Autorin/Autor:
    Olk, Melanie; Dietrich, Helmut; Ludwig, Michael; Will, Frank
    Erscheinungsjahr:
    2010
    Sprache:
    Englisch
    Format:
    Fachartikel
    Erschienen in:
    Mitteilungen Klosterneuburg

    Download
    Impact of variety and vintage on the polyphenol composition of apple juices (PDF 1,6 MB)

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