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Über die Eignung des Gehalts an Shikimisäure im Wein als Authentizitätsparameter
Über die Eignung des Gehalts an Shikimisäure im Wein als Authentizitätsparameter
Autorin/Autor:
Fischerleitner, Elsa; Korntheuer, Karin; Wendelin, Silvia; Eder, Reinhard
Erscheinungsjahr:
2004
Sprache:
Deutsch
Format:
Fachartikel
Erschienen in:
Mitteilungen Klosterneuburg
Download
Über die Eignung des Gehalts an Shikimisäure im Wein als Authentizitätsparameter (PDF 892,2 kB)
