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  • Einfluss kellertechnischer Maßnahmen auf biogene Amine in Wein

    Einfluss kellertechnischer Maßnahmen auf biogene Amine in Wein
    Autorin/Autor:
    Antonie Binner, Inga Smit, Otmar Löhnertz, Albert Linsenmeier, Manfred Grossmann und Dieter Treutter
    Erscheinungsjahr:
    2013
    Sprache:
    Deutsch
    Format:
    Fachartikel
    Erschienen in:
    Mitteilungen Klosterneuburg

    Download
    Einfluss kellertechnischer Maßnahmen auf biogene Amine in Wein (PDF 6,6 MB)

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