Möglichkeiten zur objektiven Messung der Weinstabilität sollen gefunden werden.
Stabilisierung dichter Rotweine
Das Weinsteinstabilitätsverhalten von schweren und alkoholreichen Rotweinen wird untersucht.
Das Weinsteinstabilitätsverhalten von schweren und alkoholreichen Rotweinen wird untersucht.
Möglichkeiten zur objektiven Messung der Weinstabilität sollen gefunden werden.