Der Herkunftsnachweis ist von entscheidender Bedeutung, nicht nur zur Authentifizierung von Weinen in Bezug auf die Standorte der Weinberge, sondern auch zur Sicherstellung der Einhaltung spezifischer Vorschriften für die Weinherstellung.
Im Rahmen dieses Projekts werden umfassende Isotopenanalysen durchgeführt, um die Zusammensetzungen von Bodensubstraten, bioverfügbarer Bodensubstanz, Grundwasser und Niederschlagswasser mit den isotopischen Profilen der Weine zu verknüpfen. Sauerstoffisotopenverhältnisse (δ¹⁸O) im Wein sowie Niederschlags- und Bodenproben, die direkt an den jeweiligen Weinbergstandorten entnommen werden, werden analysiert, um die Genauigkeit der Bestimmung der geografischen Herkunft zu verbessern.
Ziel des Projekts ist es, eine differenzierte Zuordnung von Weinen zu spezifischen Weinregionen innerhalb der österreichischen Bundesländer zu ermöglichen. Als erste Initiative dieser Art stellt das Vorhaben einen Meilenstein für die objektive Verifikation und Kontrolle der Authentizität sowie der geografischen Herkunft von Wein in Österreich dar.
