Anhand der Untersuchungen werden neue Erkenntnisse über den Reifeverlauf, geeignete Reifeparameter und die Alkoholausbeute erwartet.
KMW Neu
Traubenproben von verschiedenen österreichischen Standorten werden hinsichtlich des Glucose+Fructose-Gehaltes untersucht und die Ergebnisse mit den gemessenen Mostgewichtswerten verglichen.